~

VITA CHOKLADMUFFINS

100 g smör
150 g vit choklad
2 ägg
1 dl strösocker
finrivet skal av 1 citron
1 ½ dl vetemjöl
1 krm salt
drygt 1 dl hallon (färska eller frysta)

GÖR SÅHÄR:

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka chokladen i mindre bitar. Smält smöret i en kastrull och lägg sedan i chokladen. Rör tills chokladen har smält. Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och citronskalet. Rör ner chokladblandningen i äggsmeten och därefter mjölet blandat med salt. Rör till en jämn smet och fördela smeten i muffinsformar. Tryck ner fyra hallon i varje form och grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt svalna..